Мастер класс для школьников школы №118

8 ноября на кафедре состоялся мастер-класс для школьников школы №118. Ученики украшали праздничный торт, изготовленный ко дню рождения школы. В этом им помогали преподаватель кафедры Аветисян Карина Валерьевна и студентка 4 курса Садовская Юлия. Также в мероприятии принимали участие студенты Загородная В., Ра...

Лекція на тему «Вафельні вироби оздоровчої дії»

Буває, інколи хочеться наважитись зробити якийсь вчинок. Не вистачає одного єдиного елементу. Рушійного механізму, приводу аби наважитись. Як Вам привід під назвою «Вафельні вироби оздоровчої дії»? Звучить трохи незвичайно, чи не так? Але не тоді коли справа стосується улюбленої кафедри. 1-го листопада «пілі...

Лекция на тему «Низкотемпературные технологии при производстве хлебобулочных изделий»

26 октября 2017 в Одесском техническом колледже ОНАПТ преподаватели кафедры к.т.н., ст. преподаватель Н.Ю. Соколова и асс. К.В. Аветисян прочитали лекцию на тему "Низкотемпературные технологии при производстве хлебобулочных изделий" ученикам, проходящих подготовку по специальности "Производство хлеба, кондите...

Конкурс кондитерского и хлебопекарного мастерства

26 октября 2017 в Одесском техническом колледже было проведено конкурсные работы на определение Лучшего хлебопекаря и Лучшего кондитера. В работе комиссии приняла участие к.т.н., доцент кафедры Технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов Гордиенко Людмила Васильевна. Комиссия отметил...

Технология производства мармелада на различных студнеобразователях

6 октября на кафедре Технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищевых концентратов преподавателем Аветисян К.В. была проведена лабораторная работа «Технология производства мармелада на различных студнеобразователях» для студентов Одесского технического колледжа ОНАПТ. ...

Summer school of young researchers

Преподаватели кафедры технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов Хвостенко Екатерина Владимировна и Соколова Наталья Юрьевна прошли конкурсный отбор и стали одними из 30 слушателей Summer school of young researchers, которое проходило в Одессе с 25 по 28 сентября 2017 года. Следует ...

Мастер класс современных методов дегустации хлеба и шоколада

Преподаватели кафедры технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов посетили мастер класс современных методов дегустации хлеба и шоколада, который проходил в рамках международной научно-практической конференции "Технологии пищевых продуктов и комбикормов" в Laboratory of Sensory analys...

Семинар компании DÖHLER

В рамках международной научно-практической конференции "Технологии пищевых продуктов и комбикормов" преподаватели кафедры технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов посетили семинар на кафедре безопасности, экспертизы и товароведения в лаборатории сенсорного анализа посвященный трен...

Международная научно-практическая конференция «ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОМБИКОРМОВ»

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ КОНФЕРЕНЦИИ Одесская национальная академия пищевых технологий (ул. Канатная, 112, корпус «Б», конференц-зал, ауд. Б-210). РЕГИСТРАЦИЯ Регистрация участников конференции 25 сентября с 8:00 до 10:00 в центральном холле Одесской национальной академии пищевых технологий (ул. Канатная, 11...

Тренинг «Оценка и корректировки хлебопекарных свойств зерна и муки»

   13-15 сентября 2017 года на базе научно-исследовательских лабораторий кафедры технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов и кафедры технологии переработки зерна Одесской национальной академии пищевых технологий был проведен тренинг «Оценка и корректировки хлебопекарных свойств зер...