Всеукраинская неделя пищевых технологий

13 сентября 2017 в помещении Международного выставочного центра состоялись Международные специализированные научно-практические конференции «Инновационные технологии в хлебопекарном производстве» и «Достижения и перспективы развития кондитерской отрасли» в рамках Всеукраинской недели пищевых технологий, в кот...

Поздравляем!

Поздравляем ассистента кафедры технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищевых концентратов, Председатель Совета молодых ученых ОНАПТ, к.т.н. Хвостенко Екатерину Владимировну с награждении Почетной грамотой председателя Одесской областной государственной администрации за плодотворные научные дост...

Студенческая научно-практическая конференция «Инновационные технологии в сфере питания»

Преподаватель кафедры Технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов Аветисян Карина Валерьевна была приглашена в качестве жури на студенческую научно-практическую конференцию "Инновационные технологии в сфере питания", подготовленную цикловой комиссией Ресторанного обслуживания, котора...

Технология производства мармелада на различных студнеобразователях

22 мая на кафедре Технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищевых концентратов преподавателем Аветисян К.В. была проведена лабораторная работа «Технология производства мармелада на различных студнеобразователях» для студентов Одесского высшего профессионального училища торговли и технологий питан...

Тренинг «Оценка и корректировки хлебопекарных свойств зерна и муки»

17-19 мая 2017 года на базе научно-исследовательских лабораторий кафедры технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов и кафедры технологии переработки зерна Одесской национальной академии пищевых технологий был проведен тренинг «Оценка и корректировки хлебопекарных свойств зерна и мук...

Знакомство с миром специй

11 мая преподаватель кафедры Аветисян Карина Валерьевна посетила Одесский колледж экономики, права и гостинично-ресторанного бизнеса и прочитала лекцию «Знакомство с миром специй» для студентов обучающихся по специальности «производство пищевой продукции», а также «ресторанное обслуживание» ...

77 научная конференция научно-педагогического состава ОНАПТ.

С докладом на тему «Перспективы использования Stevia Rebaudiana в аспекте современных тенденций хлебопекарной промышленности» выступила к.т.н., старший преподаватель кафедры Технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов Соколова Н.Ю. на заседании секции "Хранение, технологии переработк...

Лекция на тему: «Общая характеристика, классификация и технология производства чая»

25 апреля в Одесском техническом колледже состоялась лекция на тему: "Общая характеристика, классификация и технология производства чая", которую читали магистры кафедры ТХКМИ и П Лыса В. и Петькова О. под руководством к.т.н., доц. Толстых В.Ю. На лекции присутствовали студенты 3 и 4 курсов ОТК, а также их пр...

Солодкі перегони

Шановні колеги! Запрошуємо студентів фахових навчальних закладів взяти участь у фесті «Солодкі перегони», який відбудеться в рамках Smart Forum Odessa 15 травня 2017 року на кафедрі технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів Одеської національної академії харчових технологій (О...

77 научная конференция научно-преподавательского состава ОНАПТ

18 апреля 2017 сотрудники кафедры ТХКМИ и П приняли участие в постерной сессии в рамках 77 научной конференции научно-преподавательского состава ОНАПТ. Работу на тему "Расширение ассортимента сбивных восточных сладостей на основе нетрадиционной фруктово-ягодного сырья" представили авторы - д.т.н., проф. Иорга...