Тренінги та семінари

На базі науково-дослідних лабораторій кафедри технології переробки зерна та кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів Одеської національної академії харчових технологій при участі НДІ ОНАХТ, лабораторії ДП «Агмінтест», ТОВ «Штерн Інгредієнтс Україна», ТОВ «Новоконтакт» та компанії «СОК-ТРЕЙД» у 2016-17 рр. викладачами кафедр було проведено чотири тренінги для фахівців борошномельної, хлібопекарської та кондитерської промисловості за темою: «ОЦІНКА ТА КОРЕГУВАННЯ ХЛІБОПЕКАРСЬКИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ ЗЕРНА ТА БОРОШНА».

У тренінгах взяли участь співробітники таких організацій як ПВТП «ДЖІ-ЕН-ЕЛ», ТОВ «Запоріжмлін», КХП Барвінкове, ТОВ «Лесаффр Україна», ТОВ «Столичний млин», ДП «Новопрокровській КХП», ДП «Крупозавод Озерянка», ТОВ «Диканька Млин», ТОВ «Васильків хлібопродукт», ТОВ «Котекна Україна Лімітед», ТОВ «Добродія Фудз», ПрАТ «Компанія Езим», ТОВ «Українсько-словенське підприємство «Хлібопекарський комплекс «Кулиничівський», Вінницька кондитерська фабрика «Рошен» та багато інших.

Під час проведення даних заходів спікерами були представлені теоретичні доповіді, присвячені основним проблемам галузі та шляхам їх вирішення,  інноваційним напрямкам розвитку підприємств кондитерської та хлібопекарної галузі, розглянуті основні методи оцінки якості борошна при використанні сучасного лабораторного обладнання.

Також учасники тренінгів приймали участь у практичних майстер-класах з визначення показників якості та хлібопекарських властивостей зерна і борошна на базі лабораторій кафедр технології переробки зерна і технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів із залученням сучасного лабораторного обладнання, в тому числі наданого в рамках співробітництва компанією «СОК-ТРЕЙД».

За результатами представленого матеріалу організаторами було проведено круглі столи з учасниками, на яких були підведені підсумки зустрічей, висловлені побажання про тематиках подальших тренінгів.

Всі учасники тренінгів отримали відповідні сертифікати.

Наступна сесія тренінгу за темою: «ОЦІНКА ТА КОРЕГУВАННЯ ХЛІБОПЕКАРСЬКИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ ЗЕРНА ТА БОРОШНА» планується 16-18 травня 2018 р. Деталі за посиланням: https://www.onaft.edu.ua/training_evaluation_test

21686258_2017187928499973_6390306184672599738_n 21687631_1508834035837536_933328007376774271_n 21687541_1508828679171405_2661273473818908851_n 21761724_1508829109171362_651657581596908141_n  21686122_2017187821833317_36282127556642737_n 21686482_1508827549171518_7984000948975914397_n